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La dieta sureña, enemiga de tus riñones

Posted By Zulay Ortiz On August 22, 2014 @ 5:56 pm In ¡A tu salud! | No Comments

iStock_000004532877Small [1]El sur de Estados Unidos es famoso, además de por sus lindos paisajes, por su sabrosa comida [2]: bien sazonada y rica en grasas.  Pollo empanizado y frito, macarrones con queso, costillas de cerdo [3] a la barbacoa bañadas en salsa y panecillos de maí­z humeantes… qué delicia, ¿no? Pero esta comida podrí­a ser veneno si padeces de una enfermedad renal [4].

Un estudio [5] reciente publicado en la revista American Journal of Kidney Diseases y liderado por el Dr. Orlando Gutiérrez, experto renal de la Facultad de Medicina de la Universidad de Alabama, reveló que las personas con una dieta alta en grasas [6] y azúcares que padecen de alguna enfermedad renal tienen un 50% más de posibilidades de morir. La lógica detrás de esta conclusión, según explican los investigadores, es que las personas que no tienen saludables los riñones presentan problemas para filtrar y desechar los elementos nocivos que hay en este tipo de dieta.

“Es bien sabido que la región sur tiene malos resultados de salud [7] en varias áreas que incluyen el accidente cerebrovascular [8], las enfermedades cardiacas [9] y la sepsis, y que el estilo de dieta desempeña un rol”, comentó el doctor.

El estudio analizó la dieta de 4,000 individuos con alguna enfermedad renal crónica que no habí­an comenzado el proceso de diálisis. Los resultados fueron reveladores. Las personas que ingerí­an comidas procesadas o fritas y bebidas endulzadas tení­an un 50% más de probabilidades de morir en un periodo de tan solo 6 años comparado con los llevaban una dieta [10] basada en vegetales.

“La gran mayorí­a de las muertes por las enfermedades renales se relacionan con las enfermedades cardiacas”, explicó a MedlinePlus Thomas Manley, director de actividades cientí­ficas de la National Kidney Foundation. “Si contraes una enfermedad renal, tienes muchas más probabilidades de morir de una enfermedad cardiaca (ataques cardiacos, insuficiencia cardiaca y accidente cerebrovascular) que alguien que no sufre de una enfermedad de los riñones”, recalcó.

No obstante, una dieta balanceada rica en frutas, vegetales y alimentos integrales no evita que los pacientes renales lleguen a padecer de insuficiencia renal, aunque sí­ mejorarí­a el nivel de supervivencia y la calidad de vida. Además de la dieta los expertos recomiendan no fumar y hacer ejercicios [11].

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Foto de NRedmond  [16]ví­a iStock


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[1] Image: http://blog.aarp.org/wp-content/uploads/2014/08/iStock_000004532877Small.jpg

[2] comida: http://www.aarp.org/espanol/cocina_y_nutricion/

[3] costillas de cerdo: http://www.aarp.org/espanol/cocina_y_nutricion/recetas/info-05-2011/costillitas-a-la-parrilla.html

[4] enfermedad renal: http://www.aarp.org/espanol/salud/medicare-preguntas-respuestas/recibir-medicare-enfermedad-rinon/

[5] Un estudio: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_147895.html

[6] dieta alta en grasas: http://www.aarp.org/espanol/salud/vida-saludable/info-2014/dean-ornish-dieta-baja-en-grasas.html

[7] salud: http://www.aarp.org/espanol/salud/

[8] accidente cerebrovascular: http://www.aarp.org/espanol/salud/expertos0/elmer-huerta/info-2014/consejos-prevenir-derrame-cerebral.html

[9] enfermedades cardiacas: http://www.aarp.org/espanol/salud/afecciones-y-tratamientos/Entienda-su-diagnostico-Centros-de-informacion/Enfermedades-del-corazon-Entienda-su-diagnostico.html

[10] dieta: http://www.aarp.org/espanol/cocina_y_nutricion/dieta-y-nutricion/

[11] no fumar y hacer ejercicios: http://www.aarp.org/espanol/salud/expertos0/elmer-huerta/info-09-2013/consejos-longevidad-envejecer-saludable.html

[12] 10 alimentos buenos para tu corazón: http://blog.aarp.orgwww.aarp.org/espanol/salud/vida-saludable/info-02-2013/alimentos-corazon-sano-sal-soya.html?intcmp=AE-HLTH-ENDART-ES

[13] ¿Por qué la comida chatarra es tan adictiva?: http://www.aarp.org/espanol/cocina_y_nutricion/dieta-y-nutricion/info-04-2013/comida-chatarra-adictiva.html?intcmp=AE-CRSS-HLTH-FOOD-ENDART-ES

[14] Conoce cómo Life Reimagined pone posibilidades a tu alcance.: http://www.aarp.org/espanol/ws/life-reimagined/?intcmp=AE-LR-ENDART-ES

[15] Página de inicio de AARP: http://www.aarp.org/espanol/?intcmp=AE-HPLK-ENDART-ES

[16] NRedmond : http://www.istockphoto.com/profile/nredmond

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