Malena es nutricionista, dietista y educadora certificada de la diabetes. Le encanta cocinar comidas latinas y enseñar que comer saludable no tiene que ser complicado. Es una de las autoras del libro de cocina "Maya's Secrets" cookbook publicado por la Sociedad Americana contra el Cáncer y es profesora de nutrición en Metropolitan State University of Denver. Vive en Denver, Colorado con su familia. En su tiempo libre escribe para AARP en Español.

5 maneras de reducir el azúcar en tu dieta

Los postres, pasteles, pan dulce, galletas, caramelos y chocolates son difí­ciles de evitar especialmente cuando empiezan las fiestas: desde el Dí­a de las Brujas, Dí­a de los Muertos y continúan hasta el Dí­a de los Reyes Magos. El problema con los postres es que una vez que comas una galleta quizás no vayas a poder parar hasta que acabes el paquete. Si tienes tendencia a comer alimentos azucarados a diario y en exceso o “no puedes vivir sin postre” entonces sigue …

¿Pueden los caldos y sopas ayudarte si estás a dieta?

Si alguna vez te han dicho que tienes que hacer dieta, lo usual es pensar en restricción. No te preocupes y piensa que la mejor solución es comer más vegetales o verduras. Otra buena opción es tomar un caldo de verduras o una sopa de vegetales antes de cada comida, esto ayudará a que te llenes y así­ comes menos de los otros alimentos. Por otro lado, estarás consumiendo grandes cantidades de alimentos bajos en calorí­as y muy nutritivos, y …

¿Beber agua antes de dormir reduce el riesgo de un ataque al corazón?

No hay duda alguna que tomar agua – a cualquier hora del dí­a- es un hábito saludable. El agua es esencial para mantener el cuerpo hidratado; el corazón y la mente sana. También puede ayudarte a mantener tu metabolismo a un buen ritmo, a evitar calambres en las piernas y a prevenir el estreñimiento. Pero, ¿será verdad que tomar un vaso de agua antes de dormir reduce el riesgo de infartos? Varios artí­culos en internet aseguran que tomar “un vaso …

No dormir bien afecta tu dieta

Si vas al supermercado con hambre, aumenta el riesgo de que compres más alimentos de lo que esperabas. Esos helados o nieves de alguna manera mágica aparecen en tu carrito de compras. Pero si eres un hombre y vas al supermercado con sueño, ¿qué pasarí­a? Esta es la pregunta que los investigadores Colin D. Chapman y sus colegas de Uppsala University, Sweden, se propusieron responder. En el estudio publicado en Obesity, los hombres que no durmieron bien o durmieron menos de ocho horas por noche compraron más …