Soy editora de los canales Salud y Cocina de AARP en español. En este blog hablaremos de nutrición, estilos de vida saludables, las recetas de la abuela y mucho más… ¡Sígueme y comparte tus opiniones!

Víctor Manuelle le canta a su padre y al Alzheimer

“Algo le pasa a mi héroe” ha recorrido las redes sociales y las emisoras de radio en Puerto Rico. Ha sacado lágrimas y ha creado conciencia y empatía sobre esta dura enfermedad. Fotos: Juegos de la infancia para mantener la mente ágil. La canción escrita por “el sonero de la juventud”, quien hizo público en el 2013 que su padre sufría de Alzheimer, muestra en unos pocos minutos y con gran sutileza como es el comportamiento de una persona que …

5 alimentos que causan inflamación

¿Eres adicto al pan o a los dulces? ¿Te sientes hinchada, te cansas fácilmente o dejas pasar los días sin salir a caminar o hacer ejercicios? Si es así, ten por seguro que tu cuerpo está luchando por contrarrestar los efectos nocivos de la inflamación. Pero, ¿qué es la inflamación, y cómo podemos evitarla o minimizarla? Fotos: 9 alimentos que te ayudan a eliminar la grasa. La inflamación no es más que una respuesta de nuestro organismo ante una lesión, …

4 recetas antiinflamatorias

Estas recetas son cortesía de la nutricionista Cherie Calbom, M.S. DESAYUNO Frittata española Rinde de 4 a 6 porciones Ingredientes 12 huevos orgánicos grandes ½ taza de leche de coco ½ cucharadita de sal marina, o más al gusto 2 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva extra virgen 1 cebolla morada pequeña, finamente picada ½ taza de hongos salteados o tu verdura preferida 1 taza de espinaca o rúcula.   Preparación Precalentar el horno a 375 ºF. …

La falta de vitamina D, ¿puede ponerte en riesgo de padecer diabetes?

Durante los meses de invierno los niveles de vitamina D suelen bajar por la falta de exposición al sol. Y no nos damos cuenta, pasan los días y no hacemos el más mínimo contacto con un rayito de sol. Pero de repente comenzamos a sentirnos deprimidos, vamos al médico y, ¿qué encuentra? Que tenemos un déficit de vitamina D. Fotos: 6 maneras de vencer la diabetes. La carencia de vitamina D no solo nos afecta el estado de ánimo sino …

Quizás esos huevos de desayuno no sean tan malos para tu colesterol

Ya yo me había acostumbrado a comer solo la clara, o a incluir solo una yema cuando preparaba revoltillos de dos huevos. Hasta un extractor de yemas me regaló mi esposo cuando hace dos años mi médico me dijo que tenía el colesterol un poco alto. Y sabiendo que este mal corría en la familia, tuve que comenzar a cuidarme. Pero con esta noticia que ha dado la vuelta al país y que tiene a muchos contentos, quien sabe y …

Píldoras para perder peso: ¿funcionan, son seguras…?

No es pura coincidencia que tan pronto comienza enero comenzamos a ver en las tiendas por departamentos y las farmacias que las vitaminas, los suplementos y las píldoras para adelgazar comienzan a ocupar un lugar más prominente. No sé ustedes pero yo siento que son las que me reciben en el establecimiento, que me hablan, me persiguen. Fotos: 5 beneficios de hacer ejercicios de alto impacto. Enero es el mes de las resoluciones, ya sabemos, perder esas libras de más, …