Soy editora de los canales Salud y Cocina de AARP en español. En este blog hablaremos de nutrición, estilos de vida saludables, las recetas de la abuela y mucho más… ¡Sígueme y comparte tus opiniones!

¿Cómo ha afectado la ACA a las personas en EE. UU. que tienen entre 50 y 64 años?

In English | A medida que se aproxima el final del tercer período de inscripción abierta para el seguro de salud bajo la ACA (Ley del Cuidado de la Salud a Bajo Precio), es buen momento de analizar cómo la ley ha afectado a los adultos mayores. Fotos: 10 cosas que realmente deberías saber sobre la ley de salud El objetivo de la ACA es lograr que el seguro de salud sea más costeable y accesible para todas las personas en …

Hamburguesa vegetariana del chef Cesar Zapata

Si piensas tener invitados este fin de semana y disfrutar del Super Bowl en casa, considera esta receta exquisita del chef Cesar Zapata. Rinde 4 a 6 porciones Ingredientes Para la hamburguesa de frijoles negros   1 lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos 4 onzas de champiñones cremini o botón, picados 1 chalote mediano picado 6 pimientos jalapeño en conserva, cortados en rodajas 2 cucharadas de salsa de barbacoa, reserva extra a un lado para servir 2 cucharadas …

Congrí de frijoles colorados

Hace unos días una amiga me pidió la receta de congrí que había llevado, hace algunos años, a una cena de Acción de Gracias en su casa y decidí que sería bueno publicarla. Se acerca la Navidad y los platos típicos son nuestro favoritos en estas fechas. El congrí de frijoles colorados es muy común en las mesas del oriente de Cuba; en mi casa, en Guantánamo —la provincia más oriental de la isla— nunca faltaba congrí y puerco en …

¿Qué es el síndrome del árbol de Navidad? Tips para evitarlo

La Navidad es una de las épocas del año más esperadas. Con ella llegan las reuniones familiares y las fiestas y, ¡hay que decorar la casa! Mientras algunos reciclan el árbol plástico y los adornos de antaño, para otros es indispensable comprar un árbol natural…  ese aroma a pino fresco no tiene precio, ¿verdad? Pero, ¡cuidado! porque cuando traes a la casa un pino o una corona natural le estás abriendo las puertas a los mohos y el polen que …

Hispanos y latinos notan pérdida de memoria a una edad más temprana

In English | ¿Qué estás haciendo para mantener tu cerebro saludable? Cuando se trata de la salud mental no somos tan diligentes. Hablamos de diabetes con facilidad, de cómo bajar los niveles de colesterol —que tanto nos atormenta— y de qué tomar para calmar los dolores de la artritis que nos heredó la abuela. Hacemos dietas para perder peso porque viene la boda de la hija, caminamos para combatir el cáncer de una amiga; pero aunque estamos conscientes de lo …

Hispanics and Latinos Tend to Notice Memory Loss at an Earlier Age

En español | What are you doing to keep your brain healthy? When it comes to our brain health,” we Latinos are not always so diligent. We can easily discuss diabetes, how to lower our cholesterol or how to relieve the pain of arthritis inherited from our grandmother. We diet to lose weight for our daughter’s upcoming wedding, we walk to find a cure for our friend’s cancer; but even though we know it’s important to keep our minds healthy, …