Soy editora de los canales Salud y Cocina de AARP en español. En este blog hablaremos de nutrición, estilos de vida saludables, las recetas de abuela y mucho más… ¡Sígueme y comparte tu opiniones!

Las superverduras de hoy son las verduras de la abuela

Recuerdo de chiquita que me encantaba ayudar a mi abuela a pelar las remolachas. En esos tiempos -y en Cuba- no existí­an las remolachas de lata, así­ que habí­a que ponerlas a hervir y una vez blanditas se dejaban enfriar para luego comenzar el proceso de pelarlas. ¿Esperar? Esa palabra nunca ha sido la mejor amiga de un niño, así­ que a veces me desesperaba y las comenzaba a pelar calientes. Me quemé varias veces “por cabezona”, decí­a mi abuela; …

¿Sabí­as que hay un gen culpable de la obesidad?

Quizás te has preguntado por qué con el paso de los años aumentas de peso aunque estás convencida o convencido que no comes mucho más que cuando tení­as 30, ¡al contrario! Ahora eres más consciente de tu salud y hasta sales a caminar media hora cada tarde. Bueno, quizás podrí­as culpar al gen de la obesidad, un intruso llamado FTO; un gen defectuoso que quien lo tiene tiende a engordar a medida que envejece, según un reciente estudio. “Las personas …

Medicare cubrirá procedimientos para cambio de sexo

En una noticia que ha sido catalogada como histórica, el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS por sus siglas en inglés) determinó que las cirugí­as de cambio de sexo podrán ser financiadas por el programa Medicare, siempre y cuando el paciente cumpla con todos los requisitos. Los pacientes que soliciten la cirugí­a serí­an evaluados fí­sica o sicológicamente como si se tratara de cualquier otro procedimiento médico. Anteriormente las peticiones eran rechazadas automáticamente como en el caso de Denee Mallon, …

Hazte la prueba de la hepatitis ¡hoy!

¿Por qué hoy precisamente? Porque hoy es el tercer Dí­a Nacional de Hacerse la Prueba de la Hepatitis, así­ lo estableció el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos (HHS por sus siglas en inglés). La idea es crear conciencia sobre esta enfermedad silenciosa y mortal que afecta a 5.3 millones de personas en el paí­s, según cifras del HHS. Si nunca te has hecho la prueba o si crees que estás en riesgo solo tienes que …

La diabetes acecha a las mujeres latinas… ¿Por qué?

¿Quién no tiene un familiar, un amigo o un compañero de trabajo diabético? Tengo una compañera de trabajo, que además conozco hace muchí­simos años, que me explicaba hace unos dí­as -en nuestro ‘coffee break’- como desde muy jovencita está acostumbrada a endulzar su café con azúcar de dieta, mientras yo me quejaba de que no habí­a azúcar negra. Claro su mamá fue diagnosticada con diabetes siendo muy joven y toda la familia se acostumbró al azúcar de sobrecitos azules, rosados …

Ese salmón que te comes podrí­a no ser tan milagroso

Tampoco los suplementos de omega-3 y el aguacate, el aceite de oliva y esas almendras que con tanto esmero tratas de añadir a tu dieta cada dí­a. La noticia es controversial y no es para menos, pone en duda lo que expertos y organizaciones de gran credibilidad, como la Asociación Americana del Corazón, han venido recomendado por años: consumir más ácidos grasos poliinsaturados y evitar las grasas saturadas para mantener un corazón sano. Pero; ¿quién pone en duda esto ahora? …