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Zulay Ortiz

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Editora para AARP en español de los canales de Salud y Cocina.

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Artículos de:Zulay Ortiz

La diabetes acecha a las mujeres latinas… ¿Por qué?

Publicada el 25/04/2014 por | Autor de AARP Blog | Comments

En Español¿Quién no tiene un familiar, un amigo o un compañero de trabajo diabético? Tengo una compañera de trabajo, que además conozco hace muchísimos años, que me explicaba hace unos días —en nuestro ‘coffee break’— como desde muy jovencita está acostumbrada a endulzar su café con azúcar de dieta, mientras yo me quejaba de que no había azúcar negra. Claro su mamá fue diagnosticada con diabetes siendo muy joven y toda la familia se acostumbró al azúcar de sobrecitos azules, rosados …

Ese salmón que te comes podría no ser tan milagroso

Publicada el 19/03/2014 por | Autor de AARP Blog | Comments

En EspañolTampoco los suplementos de omega-3 y el aguacate, el aceite de oliva y esas almendras que con tanto esmero tratas de añadir a tu dieta cada día. La noticia es controversial y no es para menos, pone en duda lo que expertos y organizaciones de gran credibilidad, como la Asociación Americana del Corazón, han venido recomendado por años: consumir más ácidos grasos poliinsaturados y evitar las grasas saturadas para mantener un corazón sano. Pero; ¿quién pone en duda esto ahora? …

¿’Pastillas de chocolate’ para un corazón sano?

Publicada el 18/03/2014 por | Autor de AARP Blog | Comments

En EspañolSuena espectacular. ¿Quién se ofrece a ser parte de este estudio? El hospital Brigham and Women’s en Boston y el centro de investigaciones Fred Hutchinson Cancer Research Center en Seattle están a punto de comenzar un estudio para comprobar si los nutrientes que contiene el chocolate negro previenen o no los infartos y las apoplejías. Ya sabíamos que comer una onza de chocolate negro al día puede ayudar a bajar la presión arterial; pero durante este estudio los participantes tendrán …

Listeria —evita contagiarte

Publicada el 24/02/2014 por | Autor de AARP Blog | Comments

En EspañolLos Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés) reportaron un brote de listeria en Maryland y California. Siete personas han sido hospitalizadas con los síntomas y se reportó una muerte; todos son hispanos y todos consumieron queso. Aunque todavía los CDC están en un proceso de investigación, hoy The Associated Press reportó que la compañía Roos Foods de Kenton, Delaware retiró del mercado 16 tipos de quesos que han sido vinculados con dicho …

Tu soda favorita podría contener cancerígenos

Publicada el 27/01/2014 por | Autor de AARP Blog | Comments

En EspañolOtra vez las sodas o refrescos vuelven a las noticias y de manera negativa. En esta ocasión la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) está investigando el colorante que se usa en algunas sodas, maltas —y hasta alimentos— para darles ese tono caramelo, tan apetitoso a la vista. Dicho colorante artificial contiene un químico cancerígeno llamado 4-metilimidazol (4-MEI), según un reciente estudio realizado por Consumer Reports. Esta organización basa su aseveración en una investigación realizada …

Michelle Obama cumple 50 —y ya piensa en sus 70 y 80

Publicada el 16/01/2014 por | Autor de AARP Blog | Comments

En EspañolLa primera dama de Estados Unidos celebra medio siglo de vida con una gran fiesta en la Casa Blanca y en medio de toda la alegría, nerviosismo y preguntas que tan importante cumpleaños trae consigo, ya comenzó a prepararse para los años que están por venir. Michelle empezó por ajustar su rutina de ejercicio —en miras a los 70 y 80—, según expresó en una entrevista que le diera a la revista People. “Me visualizo cambiando los ejercicios con pesas …