Soy editora de los canales Salud y Cocina de AARP en español. En este blog hablaremos de nutrición, estilos de vida saludables, las recetas de la abuela y mucho más… ¡Sígueme y comparte tus opiniones!

¡Cuidado con esos jugos recién exprimidos!

Con la llegada del verano comemos más frutas y vegetales frescos, incluso el buen clima nos invita a preparar nuestro propio huerto en el patio de casa y felices disfrutamos de una pequeña cosecha de frutas y verduras en ensaladas o jugos. Y no hay nada de malo con eso si se toman ciertas precauciones para mantener las frutas y los vegetales limpios y libres de bacterias, recuerden que éstas se duplican con más facilidad en un clima caliente. Para …

Las mejores y las peores hamburguesas están en…

¿Quién no siente la necesidad de vez en cuando de comerse una jugosa hamburguesa o un pollo frito acompañado de papitas? Es algo que me pasa de vez en cuando y que me lleva directo al “fast food” más cercano a cometer el pecado. Incluso se me hace la boca agua cuando pienso en el Meximelt de Taco Bell. En mis años de universidad no fallaba la orden: “2 Meximelt de pollo y unas papas supreme por favor”. Pero hoy …

Las superverduras de hoy son las verduras de la abuela

Recuerdo de chiquita que me encantaba ayudar a mi abuela a pelar las remolachas. En esos tiempos -y en Cuba- no existí­an las remolachas de lata, así­ que habí­a que ponerlas a hervir y una vez blanditas se dejaban enfriar para luego comenzar el proceso de pelarlas. ¿Esperar? Esa palabra nunca ha sido la mejor amiga de un niño, así­ que a veces me desesperaba y las comenzaba a pelar calientes. Me quemé varias veces “por cabezona”, decí­a mi abuela; …

¿Sabí­as que hay un gen culpable de la obesidad?

Quizás te has preguntado por qué con el paso de los años aumentas de peso aunque estás convencida o convencido que no comes mucho más que cuando tení­as 30, ¡al contrario! Ahora eres más consciente de tu salud y hasta sales a caminar media hora cada tarde. Bueno, quizás podrí­as culpar al gen de la obesidad, un intruso llamado FTO; un gen defectuoso que quien lo tiene tiende a engordar a medida que envejece, según un reciente estudio. “Las personas …

Medicare cubrirá procedimientos para cambio de sexo

En una noticia que ha sido catalogada como histórica, el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS por sus siglas en inglés) determinó que las cirugí­as de cambio de sexo podrán ser financiadas por el programa Medicare, siempre y cuando el paciente cumpla con todos los requisitos. Los pacientes que soliciten la cirugí­a serí­an evaluados fí­sica o sicológicamente como si se tratara de cualquier otro procedimiento médico. Anteriormente las peticiones eran rechazadas automáticamente como en el caso de Denee Mallon, …

Hazte la prueba de la hepatitis ¡hoy!

¿Por qué hoy precisamente? Porque hoy es el tercer Dí­a Nacional de Hacerse la Prueba de la Hepatitis, así­ lo estableció el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos (HHS por sus siglas en inglés). La idea es crear conciencia sobre esta enfermedad silenciosa y mortal que afecta a 5.3 millones de personas en el paí­s, según cifras del HHS. Si nunca te has hecho la prueba o si crees que estás en riesgo solo tienes que …