Espagueti en salsa rosa

Cuando escuché sobre esta salsa ya conocía bastante sobre la comida italiana y me sospechaba que iba a ser deliciosa, pero no deja de sorprender. Por su nombre uno espera algo estrambótico o quizá dulce, nada más lejos de la realidad. Es una receta a base de ingredientes comunes, muy simple y fácil de preparar. Fotos: 10 tipos de pastas y cómo cocinarlas Ingredientes 1 taza de salsa italiana tradicional 1/2 taza de leche evaporada 1/2 taza de queso parmesano rallado …

Recetas para celebrar el Día Nacional del Helado

Cada tercer domingo de julio se celebra el Día Nacional del Helado. En el año 1984 el presidente Ronald Reagan así lo estableció y desde entonces todos aprovechan la ocasión para saborear el mantecado de su preferencia. En medio del calor del verano nada más refrescante, ¿verdad? Y sobre todo si no hay que salir de casa para disfrutarlo. Aquí te dejamos dos recetas para que lo prepares tú mismo y —¿por qué no?— que los nietos te ayuden. Fotos: Las …

Celebremos el Día Internacional del Chocolate con estas recetas

¿Alguien necesita otra excusa para comer chocolate? Si tu respuesta es sí, aquí la tienes: el 7 de julio se celebra el Día Internacional del Chocolate. Pero antes de salir corriendo a comprar chocolate debes de saber que ya no solo se considera saludable el chocolate negro. Según reveló un estudio reciente, publicado en la revista Heart, las personas de mediana edad y mayores que comían 3.5 onzas de chocolate al día (incluyendo chocolate con leche y azúcar) tenían un …

Arroz con piña

De paseo en Chicago nos encontramos con unos amigos que nos invitaron a comer en un mercado chino, en la ciudad. Uno de los platos que nos llamó mucho la atención fue el arroz con piña, servido dentro de la misma fruta. Nos encantó, y aquí les presento mi versión con pollo. Ellos utilizan el arroz jazmín, una variedad de arroz típico oriental muy aromático. Para la receta de hoy puedes usar el arroz de tu preferencia. Fotos: 10 combinaciones …

Pastelón de plátano maduro con pollo, tocineta y jamón

El que ha probado el pastelón de plátanos maduros (parecido a una lasaña), sabe que es una comida muy sabrosa por su combinación dulce y salada. Es un plato muy común en Puerto Rico y en República Dominicana pero ésta versión que me enseñó mi cuñada se distingue por ser mas “zesty” con una explosión de sabores exquisitos fusionándose en cada bocado, que te hará pedir mas.   Ingredientes 5 plátanos bien maduros 1/2 taza de jamón serrano o el …

Ensalada con uvas y tocineta

Las ensaladas ya no son solo un acompañante de un plato principal, hoy día pueden ser un almuerzo o comida completa. Esto se logra convirtiéndola en un plato divertido e interesante jugando con nuevos ingredientes como por ejemplo: pastas, nueces, frutas secas, especias, carnes, panes, en fin hasta “nuggets” de pollo se le puede añadir. Esta receta que comparto con ustedes combina una variedad de ingredientes que te harán sentir una explosión de sabor. Fotos: 10 ensaladas para todos los …