Sustitutos del azúcar ¿un arma de doble filo?

Un estudio publicado por la revista Nature (en inglés), pone en duda la función de los edulcorantes artificiales. Sí, esos de sobrecitos de colores; los mismos con los que endulzas el café y hasta tus postres favoritos. Resulta que la investigación revela que estos aditivos artificiales podrían provocar intolerancia a la glucosa, debido a que alteran la microbiota intestinal en algunos individuos. “Se ha demostrado que este enorme y poco comprendido mundo microbiano que reside dentro de cada uno de …

Los azúcares añadidos y sus diferentes nombres

Pasteles, dulces, galletas, panes azucarados, no son necesarios para llevar una dieta saludable pero,  ¿será verdad que ese postre esta haciendo daño a tu salud? Comer alimentos azucarados en exceso puede aumentar tu peso lo cual eleva tu riesgo de padecer diabetes tipo 2, problemas del corazón y hasta presión arterial alta. Pero el riesgo no termina ahí­, el azúcar se considera una sustancia adictiva. Ese antojo por algo dulce, que a veces sentimos, que el cuerpo nos pide, puede …