¬°F√°cil! Penne con vegetales

Puerto Rico tiene una relaci√≥n con sus vecinos caribe√Īos un poco dif√≠cil de explicar; pero lo cierto es que tenemos una comunidad de cubanos que llegaron a nuestra isla a principio de los 60. Llegaron sin hacer mucho ruido y se instalaron en todas las ramas de nuestra sociedad. Por ende hay toda una generaci√≥n que muchos no saben que son de origen cubano y que llaman a Puerto Rico su patria. Hago esta breve explicaci√≥n porque recientemente mencion√© unos …

Dolma, ¬°qu√© rico es! -Dolma, ¬Ņqu√© es eso?

Lo bueno de vivir en el √°rea metropolitana de Washington, D.C. es la diversidad de su gente, aqu√≠¬≠ te puedes encontrar: hondure√Īos, somal√≠¬≠es, rusos, coreanos, hind√ļes, palestinos, entre otros. Hace unos meses se mud√≥ a mi vecindario una familia iraqu√≠¬≠ muy amigable. Como a mi esposa y a m√≠¬≠ nos encanta viajar y conocer otras culturas le preguntamos acerca de su pa√≠¬≠s, su gente y claro, de la comida. Ella nos prometi√≥ que nos iba a hacer “dolma” un plato …