5 países para un recorrido gastronómico por América Latina

Los países latinoamericanos tienen mucho que ofrecer en materia de destinos culinarios. Es así, al menos, como indica una de las mejores cartas de navegación para emprender un tour gastronómico por la región. Me refiero a la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina. De costa a costa, los paseos por esos lugares pueden ser exuberantes por su oferta cultural y su comida. Pescados y mariscos del pacífico y el atlántico, bifes y churrascos de la pampa argentina, …

Un Thanksgiving tradicional… ¡a lo cubano!

Cada vez que como dulce de guayaba con queso recuerdo que era el postre favorito de mi abuelo. O por lo menos es lo que me han dicho, pues murió antes de yo nacer. “Lo comí­a todas las noches sin falta”, según Mami, y sonrí­o al imaginarme sentada a su lado en la mesa, saboreando juntos este postre tan tí­pico y prosaico -¡pero tan sabroso!- del Caribe y Latinoamérica. Muchos otros sabores y aromas de mi niñez son los que …