Como glorificar un “TV dinner”

Por jugarretas que tiene la vida hace unos años me toco la encomienda de ser papá a tiempo completo. Esto incluye tareas del hogar como pasar la aspiradora, lavar los trastos, lavar y doblar la ropa, ayudar a los chicos con la tarea escolar y por supuesto cocinar. Pero admito que aunque me apasiona la cocina a veces estoy cansado y no tengo muchos deseos de hacerlo. Ese es el momento indicado para recurrir a los “TV dinners”. El problema es …

Dolma, ¡qué rico es! -Dolma, ¿qué es eso?

Lo bueno de vivir en el área metropolitana de Washington, D.C. es la diversidad de su gente, aquí­ te puedes encontrar: hondureños, somalí­es, rusos, coreanos, hindúes, palestinos, entre otros. Hace unos meses se mudó a mi vecindario una familia iraquí­ muy amigable. Como a mi esposa y a mí­ nos encanta viajar y conocer otras culturas le preguntamos acerca de su paí­s, su gente y claro, de la comida. Ella nos prometió que nos iba a hacer “dolma” un plato …

Cómo hacer pasta fresca paso a paso

¿Quién no ha disfrutado de una sabrosa pasta italiana? Unos spaghetti, fettuccine o qué me dices de unos ravioli o la rica lasaña, ¡mmm! ¿Qué rico verdad? Eso sí­, no todos han saboreado pasta fresca. La diferencia en textura y sabor es del cielo a la tierra. Solo algunos restaurantes especializados la sirven. ¿Será porque es muy difí­cil su confección? He visto videos en la web de cómo los chinos preparan los fideos a mano y la verdad que se ve …

Los jabones antibacterianos: ¿Ahora sí­ funcionan?

Las opiniones de los expertos en materia de higiene y salud pública siguen encontradas en cuanto a la efectividad del uso de jabones antibacterianos para garantizar la salubridad general y prevenir la transmisión de virus, gérmenes y bacterias, sobre todo en la cocina durante la preparación de alimentos. Mira también: Jabones antibacterianos, ¿son necesarios? Si bien a finales del año pasado la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) informó que no existí­a evidencia contundente para …

Las proteí­nas: ¿qué cantidad consumir al dí­a?

La proporción de los macronutrientes carbohidratos, proteí­na y grasas, para mantener una dieta balanceada es un tema sobre el cual los expertos en nutrición tienen diferentes opiniones. Los resultados de un estudio reciente concluyen que una dieta alta en proteí­nas de origen animal es dañina para la salud de las personas menores de 65 años, porque eleva el riesgo de padecer cáncer. Sin embargo, este mismo estudio indica que después de los 65 años, una dieta alta en proteí­na puede …