Sushi: California rolls

El California roll nació en Los Ángeles en la década de 1970 en el restaurante Tokio Kaikan, su creador fue el chef Ichiro Mashita. También creó “uramaki” el rollo de “adentro hacia afuera” porque a los estadounidenses no les gustó ver y masticar el nori (alga marina) en el exterior del rollo. Hacer el sushi roll es sumamente fácil, las únicas herramientas que necesitas son un picador, un cuchillo grande y filoso, envoltura de plástico y un tapete para enrollar …

Como glorificar un “TV dinner”

Por jugarretas que tiene la vida hace unos años me toco la encomienda de ser papá a tiempo completo. Esto incluye tareas del hogar como pasar la aspiradora, lavar los trastos, lavar y doblar la ropa, ayudar a los chicos con la tarea escolar y por supuesto cocinar. Pero admito que aunque me apasiona la cocina a veces estoy cansado y no tengo muchos deseos de hacerlo. Ese es el momento indicado para recurrir a los “TV dinners”. El problema es …