La diabetes acecha a las mujeres latinas… ¿Por qué?

¿Quién no tiene un familiar, un amigo o un compañero de trabajo diabético? Tengo una compañera de trabajo, que además conozco hace muchí­simos años, que me explicaba hace unos dí­as -en nuestro ‘coffee break’- como desde muy jovencita está acostumbrada a endulzar su café con azúcar de dieta, mientras yo me quejaba de que no habí­a azúcar negra. Claro su mamá fue diagnosticada con diabetes siendo muy joven y toda la familia se acostumbró al azúcar de sobrecitos azules, rosados …

Ese salmón que te comes podrí­a no ser tan milagroso

Tampoco los suplementos de omega-3 y el aguacate, el aceite de oliva y esas almendras que con tanto esmero tratas de añadir a tu dieta cada dí­a. La noticia es controversial y no es para menos, pone en duda lo que expertos y organizaciones de gran credibilidad, como la Asociación Americana del Corazón, han venido recomendado por años: consumir más ácidos grasos poliinsaturados y evitar las grasas saturadas para mantener un corazón sano. Pero; ¿quién pone en duda esto ahora? …

¿’Pastillas de chocolate’ para un corazón sano?

Suena espectacular. ¿Quién se ofrece a ser parte de este estudio? El hospital Brigham and Women’s en Boston y el centro de investigaciones Fred Hutchinson Cancer Research Center en Seattle están a punto de comenzar un estudio para comprobar si los nutrientes que contiene el chocolate negro previenen o no los infartos y las apoplejí­as. Ya sabí­amos que comer una onza de chocolate negro al dí­a puede ayudar a bajar la presión arterial; pero durante este estudio los participantes tendrán …

El aguacate, indispensable para tu dieta

Si comenzaste el año con la meta de perder peso o simplemente quieres empezar a reducir porciones y añadir alimentos más nutritivos -y saludables- a tu dieta, esto que te voy a contar te encantará. Los resultados de un estudio realizado en la Universidad Loma Linda de California revelan que añadir medio aguacate fresco a los almuerzos de personas con sobrepeso ayuda a que se sientan más satisfechas y evita que sientan la necesidad de volver a comer en las …

El aceite de maí­z, ¿destronó al aceite de oliva?

En esta carrera de los alimentos por convertirse en “superalimentos” pareciera ser que el aceite de oliva ha perdido terreno. ¿Cómo es posible? Te preguntarás. ¿De qué me estás hablando? Resulta que un nuevo estudio demostró que el aceite de maí­z es más efectivo que el aceite de oliva en reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y modificar los niveles del colesterol total. Así­ como lo lees. “Los resultados del estudio sugieren que el aceite de maí­z tiene un …