Listeriosis

Brote de listeria —evita contagiarte

Posted on 02/24/2014 by | AARP Blog Author | Comments

En EspañolLos Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés) reportaron un brote de listeria en Maryland y California. Siete personas han sido hospitalizadas con los síntomas y se reportó una muerte; todos son hispanos y todos consumieron queso. Aunque todavía los CDC están en un proceso de investigación, hoy The Associated Press reportó que la compañía Roos Foods de Kenton, Delaware retiró del mercado 16 tipos de quesos que han sido vinculados con dicho …

Cold Cuts: Heat ‘Em Before You Eat ‘Em

Posted on 05/23/2011 by | Personal Health and Well-being | Comments

Bulletin Today | Personal HealthSo why are they called cold cuts? You might be asking that very question after hearing that federal food safety experts think  we shouldn’t be eating our cold cuts cold. Especially if you’re over 50. Luncheon meats like ham, turkey, salami and others can contain a dangerous bacteria called listeria. Even when refrigerated, the listeria in contaminated deli meats can multiply and grow. Older Americans and pregnant women are at particular risk of getting a serious infection called listeriosis if …