Espagueti en salsa rosa

Cuando escuché sobre esta salsa ya conocía bastante sobre la comida italiana y me sospechaba que iba a ser deliciosa, pero no deja de sorprender. Por su nombre uno espera algo estrambótico o quizá dulce, nada más lejos de la realidad. Es una receta a base de ingredientes comunes, muy simple y fácil de preparar. Fotos: 10 tipos de pastas y cómo cocinarlas Ingredientes 1 taza de salsa italiana tradicional 1/2 taza de leche evaporada 1/2 taza de queso parmesano rallado …

¿Estamos consumiendo suficientes alimentos anticancerígenos?

¿Comemos suficientes frutas y vegetales? ¿Ingerimos los alimentos necesarios para prevenir condiciones como el cáncer, la diabetes y enfermedades del corazón? Un estudio del Centro Para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés)  estableció que los latinos consumimos menos frutas y vegetales que el promedio nacional, es decir, menos de dos porciones por día. Esto es grave. Se ha comprobado que consumir cinco porciones diarias de frutas y vegetales puede prevenir el desarrollo de las …

Cómo evitar ganar peso durante tus vacaciones

Viajar es uno de los placeres de la vida. Nos ayuda a despejarnos, a recrearnos, a aprender, a conocer nuevas culturas.  En fin, siempre he pensado que viajar es la mejor escuela. Uno de los atractivos de viajar es adentrarnos en la gastronomía de los países que visitamos. No obstante, el problema es que a veces se nos va la mano y volvemos con algunas libritas de más. Fotos: Cómo perder peso de manera saludable Un vistazo a los patrones de …

Una dieta alta en proteínas ¿es para ti?

Con el verano a la vuelta de la esquina y los deseos de ponernos en forma, muchos comenzamos a hacer dietas que creemos que son las más adecuadas. Muchas veces son las que nos acomoda hacer o simplemente porque nos gusta más el tipo de comida que dicho plan recomienda. Pero ¡cuidado! tu cuerpo podría no responder bien a un cambio drástico en tu alimentación si padeces alguna enfermedad crónica. Fotos: 10 alimentos ricos en proteínas Según un reciente estudio …

5 alimentos que causan inflamación

¿Eres adicto al pan o a los dulces? ¿Te sientes hinchada, te cansas fácilmente o dejas pasar los días sin salir a caminar o hacer ejercicios? Si es así, ten por seguro que tu cuerpo está luchando por contrarrestar los efectos nocivos de la inflamación. Pero, ¿qué es la inflamación, y cómo podemos evitarla o minimizarla? Fotos: 9 alimentos que te ayudan a eliminar la grasa. La inflamación no es más que una respuesta de nuestro organismo ante una lesión, …

4 recetas antiinflamatorias

Estas recetas son cortesía de la nutricionista Cherie Calbom, M.S. DESAYUNO Frittata española Rinde de 4 a 6 porciones Ingredientes 12 huevos orgánicos grandes ½ taza de leche de coco ½ cucharadita de sal marina, o más al gusto 2 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva extra virgen 1 cebolla morada pequeña, finamente picada ½ taza de hongos salteados o tu verdura preferida 1 taza de espinaca o rúcula.   Preparación Precalentar el horno a 375 ºF. …