Por qué los alimentos ricos en proteínas son tus aliados cuando deseas perder peso

Todos los días debemos hacer el ejercicio de preguntarnos, ¿lo que estoy comiendo me alimenta o estoy ingiriendo calorías sin valor? ¿Estoy desayunando correctamente? ¿Estoy saltando comidas por la prisa o el stress? Somos lo que comemos y llevar una buena nutrición nos hace sentir bien y disfrutar con salud nuestro años de vida. La Academy of Nutrition and Dietetics nombró  marzo el Mes Nacional de la Nutrición con el objetivo de reforzar la educación sobre cuán importante es hacer …

Alimentos que no deben faltar en tu mesa, aun con el bolsillo apretado

Cuando hablamos de hambre generalmente pensamos en los niños que vemos en las imágenes que nos llegan del continente africano. Los vemos desnutridos, comiendo “galletas de tierra”, pero no miramos a nuestro alrededor para darnos cuenta de que vivimos rodeados de personas adultas que viven bajo los niveles de pobreza y cuya alimentación y salud se ven perjudicadas. Fotos: 10 superalimentos principales A tono con la campaña lanzada por AARP Foundation (en inglés) denominada “29 Days of Action”,para combatir el hambre, se dieron a …

Somos lo que comemos y comemos lo que vemos

Por años hemos escuchado las frases “somos lo que vemos” y “somos lo que comemos”. Puede sonar como algo sencillo, incluso hasta podría ser un cliché y pensemos que son tonterías. Fotos: 5 alimentos no tan sanos como creemos Pero, sorprendentemente, estas frases son tan serias que han sido objeto de investigaciones científicas. Los resultados de uno de estos estudios ha confirmado que en efecto estas son ciertas. ¿Cómo es posible? Según publicó la revista Health Education and Behavior, investigadores de la …

A comer saludable, sin pecar, en Acción de Gracias

Bueno, podemos decir que llegó el otoño, la época cuando comenzamos a disfrutar de las actividades familiares que pueden representar bombas calóricas. Como sabemos, a finales de noviembre se celebra Acción de Gracias y como decimos los latinos se bota la casa por la ventana con la preparación de postres, panecillos, arroces, cacerolas, todas muy deliciosas pero también muy calóricas. Fotos: ¿No te gusta el pavo? 7 formas de preparar el cerdo No hay necesidad de pasar hambre o torturarse. Todo irá …

Los platos más dañinos de restaurantes, a punto de escándalo

In English | Cada año, el grupo de protección al consumidor Center for Science in the Public Interest (CSPI, Centro para la Ciencia en el Interés Público), con sede en Washington D.C., revisa los menús de las cadenas de los restaurantes más populares del país, y establece cuáles comidas son tan increíblemente dañinas que merecen algún tipo de mención deshonorífica. De ahí, la lista de este año de los platos ganadores del premio “Xtreme Eating”: aquellos con escandalosas cantidades de calorías, …

Espagueti en salsa rosa

Cuando escuché sobre esta salsa ya conocía bastante sobre la comida italiana y me sospechaba que iba a ser deliciosa, pero no deja de sorprender. Por su nombre uno espera algo estrambótico o quizá dulce, nada más lejos de la realidad. Es una receta a base de ingredientes comunes, muy simple y fácil de preparar. Fotos: 10 tipos de pastas y cómo cocinarlas Ingredientes 1 taza de salsa italiana tradicional 1/2 taza de leche evaporada 1/2 taza de queso parmesano rallado …