Mofongo con mero

¬°Oda al mofongo! El mofongo es el plato nacional, no oficial, de Puerto Rico. Y no es para menos, BBC lo describe as√≠ (en ingl√©s): ‚ÄúEste plato amado rinde homenaje a la rica historia de la isla caribe√Īa y su cultura, las cuales siguen permeando en su comida y su gente‚ÄĚ. Es un plato de pl√°tano verde frito machacado en un pil√≥n (mortero de madera), con caldo, ajo, aceite y chicharr√≥n de cerdo. El mofongo se acompa√Īa con estofado de …

Comida deliciosa para las fiestas -con un toque saludable

¬ŅCu√°les son los alimentos que sin duda alguna formar√°n parte de tu men√ļ en estas fiestas? ¬ŅSer√°n los tamales, rompope, champurrado, pernil asado o pavo? En AARP, tenemos recetas variadas, saludables y deliciosas que puedes cocinar. En esta lista comparto algunas ideas saludables: 1)¬†¬†¬† Los tamales: Son cl√°sicos de nuestras fiestas y son los favoritos de mi casa para brindarles a la visita. Para motivarte aqu√≠¬≠ tenemos el video de c√≥mo preparar tamales mexicanos. Cuando hagas la masa, no es …