recetas

Salsa Alfredo para los dioses

Posted on 08/5/2014 by |AARP Blog Author | Comments

En Español Cuando vi por primera vez los fettuccine con esa salsa blanca me dije: “eso nunca va a entrar en mi boca”, que equivocado estaba. Después de varios meses trabajando en la cocina de un pequeño restaurante italiano la curiosidad venció el miedo a lo desconocido, siendo mi paladar testigo de que el manjar de los dioses se preparaba en aquel lugar llamado “Ambrosía”. La salsa Alfredo es una salsa para aderezar pastas que simplemente contiene queso parmesano, mantequilla y crema de …

Licuados verdes: secretos y recetas

Posted on 11/13/2013 by |AARP Blog Author | Comments

En EspañolUn jugo o licuado al día, preparado en la casa, es tradicional en nuestras cocinas latinas y es una buena manera de aprovechar las vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que contienen las frutas y vegetales. El jugo favorito de mi familia es el que combina espinacas, apio y manzana verde. Si le añades unas gotas de limón resaltan todos los sabores. Un estudio de Pathise Oliveira y colegas de la Universidad Federal de Pelotas, Brazil demostró que el efecto antioxidante es …