Nuggets de tilapia

El menú de mis niños es bien limitado. Solo les gusta comer macarrones con queso o arroz con habichuelas y por supuesto ‘nuggets’ de pollo. De ahí fue que nació la idea de preparar los ‘nuggets’ de pescado. Escogí la tilapia por su sabor suave, el cual podía esconderles con el empanado. Es una receta fácil de preparar, divertida y los niños pueden ayudar. ¡Les va a encantar!

Fotos: 10 maneras de preparar el pescado

Ingredientes

• 3 filetes de tilapia
• 1 taza de galleta molida
• 1/4 de taza de queso parmesano
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de harina de trigo
• 1 o 2 huevos
• Aceite para freír

 

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1. En un plato llano dispersa suficiente harina de trigo para que cubra toda la superficie. En un envase profundo mezcla la galleta molida con el queso, el orégano, la sal y pimienta.
2. En otro envase bate el huevo (le puedes añadir un poco de sal).
3. Corta los filetes de tilapia en pequeños cubos de aproximadamente una pulgada. Pásalos por la harina de trigo hasta que queden completamente cubiertos, sacude el exceso y báñalos en el huevo batido. Luego los empanas en la galleta molida. Si deseas un empanado más grueso puedes repetir los pasos del huevo y la galleta.
4. Calienta suficiente aceite a fuego mediano para cubrir los ‘nuggets’ completamente o al menos a la mitad. Fríelos hasta que queden dorados por ambos lados. Escúrrelos en un papel toalla y sírvelos con tu salsa favorita o simplemente rocíalos con un poco de jugo de limón. ¡Buen provecho!

 

Foto: Daniel Nieves

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