Pizza artesanal en tortilla de harina de trigo

La pizza es un plato muy popular entre grandes y chicos de todo el mundo. En Estados Unidos se ha convertido en una comida rápida, fácil de conseguir, que perdió la esencia de sus orígenes, cuando se preparaba con más exquisitez. En los últimos años hemos visto como la pizza ha vuelto a evolucionar. En un momento dado fue la pan pizza y luego la “deep dish” aún más gruesa. Pero en estos últimos años ha surgido una más sabrosa y saludable, la masa fina.

Fotos: 10 super alimentos

Así es que me surge la idea de preparar este plato rápido y  delicioso: pizza artesanal en tortilla de harina de trigo.

Rinde una pizza

Ingredientes

 

• 1 tortilla de harina de trigo
• Quesos: monterey jack, cheddar, asadero, quesadilla, mozzarella y parmesano
• 1 o 2 cucharadas de salsa italiana, de pizza o marinara
• 3 a 5 rebanadas de pimiento morrón verde
• 5 rebanadas de cebolla blanca
• 5 ruedas de tomates roma
• 5 lascas de jamón prosciutto
• 3 aceitunas negras rebanadas en rueditas
• 1 seta portabello prqueña rebanadas
• Aceite de oliva griego

 

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Preparación

 

1. Precalienta el horno a 350º.
2. Rocía un poco de aerosol anti adherente en un molde plano o en plato que puedas colocar en el horno.
3. Coloca la tortilla y cúbrela uniformemente con la salsa. Añade los quesos.
4. Coloca los vegetales y el jamón , distribuyéndolos uniformemente sobre la tortilla. Vierte un poco de aceite de oliva.
5. Hornea a 350º por unos 10 o 20 minutos hasta que esté dorada. La cortas en 4 pedazos y la puedes acompañar con una cerveza o el vino de tu preferencia. ¡Bon Appetit!

 

Foto: Daniel Nieves

 

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