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Espagueti en salsa rosa
By Daniel Nieves, August 12, 2015 12:59 PM
Cuando escuché sobre esta salsa ya conocía bastante sobre la comida italiana y me sospechaba que iba a ser deliciosa, pero no deja de sorprender. Por su nombre uno espera algo estrambótico o quizá dulce, nada más lejos de la realidad. Es una receta a base de ingredientes comunes, muy simple y fácil de preparar.
Fotos: 10 tipos de pastas y cómo cocinarlas
Ingredientes
- 1 taza de salsa italiana tradicional
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de espaguetis o la pasta de tu preferencia
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Preparación
- En una cacerola mediana pon a hervir aproximadamente 4 tazas de agua. Cuando hierva añade la pasta, revuelve con un tenedor o cuchara grande al momento de verterla y luego esporádicamente. Cuando esté cocida "al dente" (firme pero no duros) estará lista, escúrrela y enjuágala en un colador grande con abundante agua fría.
- En una sartén grande derrite la mantequilla, añade la leche y el queso parmesano. Revuelve hasta que tenga una consistencia espesa, no dejes secar.
- Añade la pasta y la salsa de tomate y de nuevo revuelve.
- Sirve inmediatamente y acompáñala con el vino rosado de tu preferencia. ¡Bon appetit!
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Foto: lengel76, Daniel Nieves
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