Las ciudades más verdes de América Latina y el Caribe

Las ciudades de América Latina y el Caribe son cada vez "más verdes". Así se desprende del último informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), que indica que la agricultura urbana y periurbana está muy extendida en América Latina y el Caribe.

Este desarrollo es positivo a propósito del Día Mundial del Medio Ambiente que se celebra este 5 de junio, fecha establecida por la ONU para promover el cuidado de nuestro ecosistema, alentando, informando y capacitando a las naciones y los pueblos para que mejoren su vida sin comprometer la de las futuras generaciones.

El informe Ciudades más verdes en América Latina y el Caribe (publicado en 2014) se centró en los progresos alcanzados en la consecución de ciudades dónde la agricultura está reconocida en las políticas públicas y se incluye en las estrategias de desarrollo urbano.

La investigación se basó en los resultados de una encuesta en 23 países y datos de 110 ciudades y municipios, entre los que se destacaron ciudades como La Habana, Ciudad de México, Antigua y Barbuda, Tegucigalpa, Managua, Quito, Lima, El Alto (Bolivia), Belo Horizonte (Brasil) y Rosario (Argentina).

Ciudades Verdes

Entre las capitales, la “más verde” se encuentra La Habana, donde 90 mil residentes se dedican a alguna forma de agricultura, ya sea cultivando huertos caseros o trabajando en los huertos y las granjas pecuarias comerciales de la ciudad. También se destaca que el 20% de los hogares en Guatemala y Santa Lucía practican la producción de alimentos.

“Los agricultores de Tegucigalpa, San Salvador, Managua y La Habana, así como otros ciudadanos comunes de América Latina y el Caribe, están ayudando a crear las ciudades más verdes, con mayor adaptación y más sostenibles del futuro”, escribió en el informe José Graziano da Silva, director General de la ONU para la Alimentación y la Agricultura.

La FAO resalta que gracias a esta práctica los horticultores urbanos y sus familias disfrutan de una alimentación más variada que otros habitantes de las zonas urbanas y tenían más probabilidades de consumir frutas y hortalizas con regularidad.

Además, asegura que la principal ventaja de la agricultura urbana y periurbana es la de proporcionar un mejor acceso a los alimentos a familias de bajos ingresos. No obstante, la encuesta también indica que en 16 de los 23 países estudiados, los agricultores obtenían algunos ingresos con esta actividad.

Otros casos a destacar son los de Rosario (Argentina), donde las hortalizas son 100% orgánicas y los horticultores cultivan sobre sustratos de compost de alto rendimiento; el de Managua (Nicaragua), donde los agricultores urbanos enriquecen el suelo con fertilizantes obtenidos con la fermentación anaeróbica de desechos domésticos; y el de El Alto (Bolivia), donde se instalaron en pequeños invernaderos de fabricación local, huertos hidropónicos que producen casi una tonelada de hortalizas al año.

El informe también destaca la propagación de las “ferias bio”, que venden alimentos orgánicos de producción local. Muchos agricultores urbanos se han incorporado a la cadena de valor como procesadores intermedios o finales de jugos de frutas, verduras, carnes, alimentos enlatados, lácteos, aperitivos y cosméticos naturales.

Las más verdes

1. La Habana, Cuba
2. Lima, Perú
3. Ciudad de México, México
4. El Alto, Bolivia
5. Antigua y Barbuda
6. Belo Horizonte, Brasil
7. Rosario, Argentina
8. Tegucigalpa, Honduras
9. Managua, Nicaragua
10. Quito, Ecuador

A pesar de estos avances, el organismo de Naciones Unidas afirma que para crear ciudades más verdes es necesario el apoyo de los gobiernos. Por ejemplo, solamente doce de los 23 países estudiados tienen políticas nacionales que promueven expresamente la agricultura urbana y periurbana.

El estudio también constató que este tipo de agricultura muchas veces no figura en la planificación y ordenación del uso de la tierra en las ciudades de América Latina y el Caribe.

Conclusión: Hay que seguir cultivando ciudades verdes en la región.

Y tú, ¿cómo estás contribuyendo a preservar el medioambiente?

Foto y Video: FAO

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