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Malena Perdomo

Biography:

Malena es nutricionista, dietista y educadora certificada de la diabetes. Le encanta cocinar comidas latinas y enseñar que comer saludable no tiene que ser complicado. Es una de las autoras del libro de cocina "Maya's Secrets" cookbook publicado por la Sociedad Americana contra el Cáncer y es profesora de nutrición en Metropolitan State University of Denver. Vive en Denver, Colorado con su familia. En su tiempo libre escribe para AARP en Español.

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Artículos de:Malena Perdomo

Dieta DASH —para controlar la hipertensión

Publicada el 15/04/2014 por | Autor de AARP Blog | Comments

En EspañolLa dieta DASH conocida como “Enfoque dietético para detener la hipertensión” (Dietary Approaches to Stop Hypertension) ayuda a controlar y prevenir la hipertensión. Investigadores compararon tres diferentes tipos de dieta: la dieta típica americana, una dieta alta en frutas y vegetales y otra alta en frutas y vegetales, baja en grasas saturadas y añadieron productos lácteos bajos en grasa. Todas estas dietas mantuvieron la cantidad de sodio en el mismo nivel. La presión arterial de las personas que participaron disminuyó …

Las proteínas: ¿qué cantidad consumir al día?

Publicada el 31/03/2014 por | Autor de AARP Blog | Comments

En EspañolLa proporción de los macronutrientes carbohidratos, proteína y grasas, para mantener una dieta balanceada es un tema sobre el cual los expertos en nutrición tienen diferentes opiniones. Los resultados de un estudio reciente concluyen que una dieta alta en proteínas de origen animal es dañina para la salud de las personas menores de 65 años, porque eleva el riesgo de padecer cáncer. Sin embargo, este mismo estudio indica que después de los 65 años, una dieta alta en proteína puede …

La nueva imagen de las etiquetas de alimentos

Publicada el 28/02/2014 por | Autor de AARP Blog | Comments

En EspañolYa es hora de cambiar la etiqueta de alimentos, la última vez que se hizo fue hace 20 años. Esta propuesta de la Administración de Alimentos y Medicamentos, de cambiar las información nutricional en las etiquetas de los alimentos es beneficioso para todos, te puede guiar a seleccionar alimentos saludables. Actualmente la información de las porciones y las calorías se ve en letras pequeñas, pero en la nueva etiqueta la letras serán más grandes, más fáciles de leer y de …

Los productos lácteos, ¿son necesarios en tu dieta?

Publicada el 19/02/2014 por | Autor de AARP Blog | Comments

En EspañolLa búsqueda por lograr una alimentación saludable y balanceada continúa y la leche de vaca y sus derivados se encuentran entre los alimentos “limitados” o “prohibidos” en algunas dietas. La Universidad de Harvard tiene una guía alimenticia llamada Healthy Eating Plate and Healthy Eating Pyramid en forma de plato, muy parecida a MyPlate, pero una diferencia es que el vaso fuera del plato es de agua y no de leche. La recomendación de Harvard es limitar los productos lácteos de …

‘Apps’que te ayudarán a mantener una nutrición balanceada

Publicada el 27/01/2014 por | Autor de AARP Blog | Comments

En EspañolSi tienes un teléfono móvil inteligente o una tableta en la que puedes descargar aplicaciones, estas son tres apps que te recomiendo considerar. Son gratis y te van a ayudar a llevar un diario de los alimentos que consumes y conocer la información nutricional de estos, ambos importantes para una nutrición balanceada. Están disponibles solo en Inglés: The Pocket Dietitian: Si sufres de alguna condición como la diabetes, hipertensión, colesterol alto o enfermedades renales, esta aplicación te indicará la cantidad …

Comida deliciosa para las fiestas —con un toque saludable

Publicada el 20/12/2013 por | Autor de AARP Blog | Comments

En Español¿Cuáles son los alimentos que sin duda alguna formarán parte de tu menú en estas fiestas? ¿Serán los tamales, rompope, champurrado, pernil asado o pavo? En AARP, tenemos recetas variadas, saludables y deliciosas que puedes cocinar. En esta lista comparto algunas ideas saludables: 1)    Los tamales: Son clásicos de nuestras fiestas y son los favoritos de mi casa para brindarles a la visita. Para motivarte aquí tenemos el video de cómo preparar tamales mexicanos. Cuando hagas la masa, no es …