Cómo combatir el desperdicio, capacitar a cocineros y alimentar a adultos mayores

En ingl√©s | Poco despu√©s de la medianoche en la V√≠spera de A√Īo Nuevo, el primer boomer cumpli√≥ 70 a√Īos. Cada d√≠a, 10,000 hombres y mujeres le siguen, y esto continuar√° por a√Īos y a√Īos. Fotos:¬†11 alimentos nutritivos y econ√≥micos Hay muchas cosas buenas que vienen con la madurez de la generaci√≥n m√°s rica, m√°s educada y m√°s libre de la historia. Los boomers probablemente redefinir√°n la forma de envejecer tal como la conocemos, y abrir√°n paso a una nueva …

Por qué vender alimentos nutritivos donde antes no habían

En ingl√©s | Es sorprendente que m√°s de 10 millones de personas de 50 a√Īos o m√°s en Estados Unidos a menudo pasan hambre. Muchas viven en zonas llamadas desiertos de alimentos, donde no hay f√°cil acceso a alimentos econ√≥micos y nutritivos. En estas zonas, las tiendas que venden carne seca tipo Jerky y papitas en bolsitas a veces toman el lugar de los supermercados. Fotos:¬†11 alimentos nutritivos y econ√≥micos Pero cuando los empresarios o las cadenas de supermercados tratan …

Ayuda a erradicar el hambre de a poco, con amor

En ingl√©s¬†|¬†Creo que si realmente queremos hacer algo, lo haremos con amor. De esa forma, todos se identifican con nuestra labor. Como chef, “cocino con amor”: de eso trata mi filosof√≠a. Abrazo a las personas con mi comida. As√≠ es como cuido a la gente, sean mis familiares o mi comunidad ‚ÄĒgeneralmente con platos cl√°sicos sure√Īos como las acelgas, sopa de frijoles, pan de ma√≠z y el famoso pollo picante de Nashville‚ÄĒ. Fotos:¬†11 alimentos nutritivos y econ√≥micos Cocinar tambi√©n es …

¬ŅQuieres saber cu√°ntos a√Īos vivir√°s? Una nueva tecnolog√≠¬≠a podr√≠¬≠a predecirlo

Imagina un d√≠¬≠a en el que te tomes un selfie y una app de tu tel√©fono despliegue una serie de datos como tu edad y tus a√Īos de vida, pero no simplemente cu√°ntos a√Īos tienes, sino cu√°ntos podr√≠¬≠as vivir. Parece que ya no estamos tan lejos de ese d√≠¬≠a. Actualmente un grupo de cient√≠¬≠ficos desarrolla una tecnolog√≠¬≠a con la capacidad de pronosticar cu√°nto tiempo vivir√° una persona de acuerdo a c√≥mo envejece su rostro, seg√ļn informa el Washington Post. Es …